Torsades à base de blé dur et de petits pois jaunes germés
Contient 18% de protéines
Bon pour la santé
Bon pour la planète
Petits pois jaunes cultivés par Nathalie et Jean-Pierre à La Bordeneuve à Monvezin (32)
En savoir plus sur nos agriculteurs3.00€
De quoi sont composées nos Torsades
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Farine de blé dur semi complète (67%)
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Farine de pois jaunes germés (33%)
Astuces & Conseils
Verser les torsades dans un grand volume d’eau salée bouillante. Faire cuire pendant 3 à 5 min, égoutter, c’est prêt !
Pour deux personnes vous aurez besoin de 160g de torsades.
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100% végétal
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Cuisson rapide
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Riches en protéines
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Riches en fibres
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
- Energie 348 kcal / 1474 kJ
- Matières grasses 1 g
- dont acides gras saturés 0,1 g
- Glucides 63 g
- dont sucres 2 g
- Fibres alimentaires 7,8 g
- Protéines 18 g
- Sel 0,02 g
Pourquoi alterner les sources de protéines ?
Adopter un régime flexitarien ou végétarien est le geste individuel qui a le plus d’impact sur notre bilan carbone ! Grâce au mélange unique de graines, céréales et légumineuses germées nos produits sont nutritionnellement équilibrés et sont une véritable alternative à notre consommation de viandes.
La planête vous remercie
Réalisation
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 25 min
- Temps total : 45 min
Bowl aux torsades de blé aux petits pois jaunes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
400g de torsades de blé aux petits pois jaunes germés
3 gousses d’ail
2 échalotes
4 carottes
250 g de shitaké
400 gr de chou cima ou kale
60 cl de bouillon de légumes
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
4 cuillères de tahin
2 citrons
10 brins de persil
Laver le chou cima .Couper les parties fines des tiges, les fleurettes et les feuilles. Dans une sauteuse faire chauffer 2 cuillères d’huile. Ajouter le chou et les gousses d’ail préalablement épluchées et écrasées. Remuer et verser 10 cl d’eau puis prolonger la cuisson 5 à 10 min.
Couper le pied des shitakés, les rincer sous un filet d’eau puis les faire sauter dans une poêle chaude avec l’huile, les échalotes pelées et émincées pendant 10 min.
Éplucher les carottes, les détailler en bâtonnets. Dans une casserole porter à ébullition le bouillon et cuire les carottes Al dente.
Verser les torsade dans un grand volume d’eau salée bouillante, cuire 3 à 5 mn, égoutter.
Dresser les torsades dans un bol, répartir les légumes chauds.
Parsemer de zestes de citron, de persil. Agrémenter d’un filet de citron et d’une cuillère de tahin.