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Pois chiches décortiqués biologiques

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Contient 23% de protéines

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Bon pour la santé

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Bon pour la planète

Pois chiches décortiqués
Les Graineurs agriculteur de la communauté

Pois chiches décortiqués biologiques cultivés par Fabien à Mirannes (32)

En savoir plus sur nos agriculteurs

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Composition

  • blob-ingredient1

    Pois chiches décortiqués biologiques

Allergène(s) :

Traces éventuelles de gluten et de soja

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Astuces & Conseils

Ne nécessitent pas de trempage. Rincer à l’eau froide et faire cuire dans un grand volume d’eau bouillante non salée pendant 30 min.
Pour deux personnes vous aurez besoin de 60g de pois chiches décortiqués.

  • 100% biologique

  • Sans trempage

  • Riches en protéines

  • Riches en fibres

blob-infonut Informations nutritionnelles (pour 100 g)

  • Valeur énergétique 324 kcal / 1359 kJ
  • Matières grasses 5,3 g
  • dont acides gras saturés 0,7 g
  • Glucides 34,5 g
  • dont sucres 2 g
  • Fibres alimentaires 22,8 g
  • Protéines 23,2 g
  • Sel 0,013 g
Les Graineurs nutriscore A Les Graineurs Label Biologique

Pourquoi alterner les sources de protéines ?

Adopter un régime flexitarien ou végétarien est le geste individuel qui a le plus d’impact sur notre bilan carbone ! Grâce au mélange unique de graines, céréales et légumineuses germées nos produits sont nutritionnellement équilibrés et sont une véritable alternative à notre consommation de viandes.

pictogramme Les Graineurs pour la planête

La planête vous remercie

Les Graineurs visuel flexitarien
photo recette Les Graineurs
pictogramme recette Les Graineurs

Réalisation

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Temps total : 55 min

Taboulé vert aux pois chiches décortiqués

Pour 4 personnes

Ingrédients :

200 g de pois chiches décortiqués
150 g de mélange boulgour/quinoa
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/2 poivron jaune
1/2 concombre
150 g de tomates cerises
1 grenade
2 gousses d’ail
1 oignon rouge
3 cuil. à soupe de menthe ciselée
3 cuil. à soupe de persil ciselé
Sel, poivre
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un citron vert
Le jus d’un demi pamplemousse rose

Rincer les pois chiches et faire cuire dans un grand volume d’eau bouillante pendant 25 min.
Faire cuire le mélange boulgour quinoa dans 2 fois son volume d’eau salée, pendant 12 min.
Égoutter et réserver.
Laver, éplucher et épépiner les légumes et la grenade. Les détailler en petits dés. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Assaisonner avec l’huile d’olive, le jus de citron vert, de pamplemousse rose, saler et poivrer.
Ajouter la menthe et le persil, réserver au frais.