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Lin brun biologique

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Contient 20% de protéines

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Bon pour la santé

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Bon pour la planète

Lin brun
Les Graineurs agriculteur de la communauté

Lin brun biologique cultivé par Lionel et Céline à Mauvezin (32)

En savoir plus sur nos agriculteurs

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Composition

  • blob-ingredient1

    Lin brun biologique

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Astuces & Conseils

Se consomme de préférence moulu dans vos pains, salades, gâteau ..
L’oméga 3 contribue au maintien d’une cholestérolémie normale (consommation journalière d’au moins 2g d’ALA).

  • 100% biologique

  • Riche en oméga 3

  • Riche en protéines

  • Riche en fibres

blob-infonut Informations nutritionnelles (pour 100 g)

  • Energie 489 kcal / 2046 kJ
  • Matières grasses 38 g
  • dont acides gras saturés 4,5 g
  • acides gras monoinsaturés 6,3 g
  • acides gras polyinsaturés 27,2 g
  • dont oméga 3 (ALA) 21 g
  • Glucides 2,1 g
  • dont sucres 0,6 g
  • Fibres alimentaires 29,5 g
  • Protéines 20 g
  • Sel 0,11 g
Les Graineurs nutriscore A Les Graineurs Label Biologique

Pourquoi alterner les sources de protéines ?

Adopter un régime flexitarien ou végétarien est le geste individuel qui a le plus d’impact sur notre bilan carbone ! Grâce au mélange unique de graines, céréales et légumineuses germées nos produits sont nutritionnellement équilibrés et sont une véritable alternative à notre consommation de viandes.

pictogramme Les Graineurs pour la planête

La planête vous remercie

Les Graineurs visuel flexitarien
photo recette Les Graineurs
pictogramme recette Les Graineurs

Réalisation

  • Difficulté : Moyen
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Temps total : 1h30

Pizza au lin brun

Pour 1 pâte

200 g de farine semi-complète
25 g de graines de lin brun
25 g de parmesan râpé
1 sachet de levure sèche de boulanger
16 cl d’eau tiède
½ poivron rouge
½ poivron orange
125 g de tomme de vache ou de brebis
50 g de talon de jambon cuit (facultatif)
1 petit bouquet de thym
3 brins de basilic
3 cuil. à soupe de coulis de tomate
Sel, poivre du moulin

Préparer la pâte. Mélanger la farine avec le lin, le parmesan râpé et une pincée de sel. Réhydrater la levure dans un tiers de l’eau tiède pendant 5 min puis incorporer le reste d’eau.

Verser sur le mélange sec et pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. La mettre dans un grand bol et couvrir d’un linge. Laisser pousser 1 h dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air.

Epépiner et émincer les poivrons. Couper le jambon en cubes s’il a lieu. Râper grossièrement la tomme. Effeuiller le basilic.

Préchauffer le four à 250°C. Etaler la pâte au rouleau sur une feuille de papier cuisson pour obtenir une pâte fine. Transférer sur une plaque à four.

Napper la pâte de coulis de tomate, assaisonner, puis arranger le fromage, les poivrons, le jambon s’il a lieu. Emietter le thym par-dessus et disperser les feuilles de basilic.

Enfourner 15-20 min ou jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée et gratinée sur le dessus.