blob-title

Lin brun biologique

blob-1

Contient 20% de protéines

blob-2

Bon pour la santé

blob-3

Bon pour la planète

Lin brun
Les Graineurs agriculteur de la communauté

Lin brun biologique cultivé par Lionel et Céline à Mauvezin (32)

En savoir plus sur nos agriculteurs

Composition

  • blob-ingredient1

    Lin brun biologique

blob-astuces

Astuces & Conseils

Se consomme de préférence moulu dans vos pains, salades, gâteau ..
L’oméga 3 contribue au maintien d’une cholestérolémie normale (consommation journalière d’au moins 2g d’ALA).

  • 100% biologique

  • Riche en oméga 3

  • Riche en fibres

  • Riche en protéines

blob-infonut Informations nutritionnelles (pour 100 g)

  • Energie 489 kcal / 2046 kJ
  • Matières grasses 38 g
  • dont acides gras saturés 4,5 g
  • acides gras monoinsaturés 6,3 g
  • acides gras polyinsaturés 27,2 g
  • dont oméga 3 (ALA) 21 g
  • Glucides 2,1 g
  • dont sucres 0,6 g
  • Fibres alimentaires 29,5 g
  • Protéines 20 g
  • Sel 0,11 g
Les Graineurs nutriscore A Les Graineurs Label Biologique

Pourquoi alterner les sources de protéines ?

Adopter un régime flexitarien ou végétarien est le geste individuel qui a le plus d’impact sur notre bilan carbone ! Grâce au mélange unique de graines, céréales et légumineuses germées nos produits sont nutritionnellement équilibrés et sont une véritable alternative à notre consommation de viandes.

pictogramme Les Graineurs pour la planête

La planête vous remercie

Les Graineurs visuel flexitarien
photo recette Les Graineurs
pictogramme recette Les Graineurs

Réalisation

  • Difficulté : Moyen
  • Préparation : 1 h
  • Cuisson : 30 min
  • Temps total : 1h30

Pain aux graines de lin

Pour 1 pain :

500g de farine
1,5 cuillères à café de sel
1 sachet de levure spéciale pain déshydratée
320ml d’eau
70g de graines de lin brun

Mélanger la farine, la levure (telle quelle), le sel et 50g de graines (moulues et/ou entières, préalablement torréfiées), puis rajouter l’eau et pétrir à la main, pendant environ 10 min, la pâte doit être élastique.
Faire reposer le mélange 1/2 heure dans un saladier recouvert d’un linge à température ambiante.
Sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé légèrement humidifié, mouler la pâte selon la forme du pain désiré.
Humidifier le dessus du pain et y répartir le reste des graines.
Recouvrer du linge et laissez à nouveau reposer 1 heure.
Humidifier à nouveau et faire cuire 30 min à 220°C (thermostat 7-8) en prenant soin de mettre un petit récipient plein d’eau à côté de ce pain pendant toute la cuisson.