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Lentilles vertes biologiques

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Contient 25% de protéines

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Bon pour la santé

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Bon pour la planète

Lentilles vertes
Les Graineurs agriculteur de la communauté

Lentilles vertes biologiques cultivées par Jérôme à Homps (32)

En savoir plus sur nos agriculteurs

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Composition

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    Lentilles vertes biologiques

Allergène(s) :

Traces éventuelles de gluten et de soja

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Astuces & Conseils

Ne nécessitent pas de trempage. Rincer à l’eau froide et faire cuire dans un grand volume d’eau bouillante non salée pendant 30 min.
Pour deux personnes vous aurez besoin de 60g de lentilles vertes.

  • 100% biologique

  • Sans trempage

  • Riches en protéines

  • Riches en fibres

blob-infonut Informations nutritionnelles (pour 100 g)

  • Valeur énergétique 315 kcal / 1315 kJ
  • Matières grasses 1,8 g
  • dont acides gras saturés 0,3 g
  • Glucides 39,1 g
  • dont sucres 5,4 g
  • Fibres alimentaires 17,9 g
  • Protéines 25,2 g
  • Sel 0,002 g
Les Graineurs nutriscore A Les Graineurs Label Biologique

Pourquoi alterner les sources de protéines ?

Adopter un régime flexitarien ou végétarien est le geste individuel qui a le plus d’impact sur notre bilan carbone ! Grâce au mélange unique de graines, céréales et légumineuses germées nos produits sont nutritionnellement équilibrés et sont une véritable alternative à notre consommation de viandes.

pictogramme Les Graineurs pour la planête

La planête vous remercie

Les Graineurs visuel flexitarien
photo recette Les Graineurs
pictogramme recette Les Graineurs

Réalisation

  • Difficulté : Moyen
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 25 min
  • Temps total : 45 min

Palets de lentilles vertes aux légumes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

160 g de lentilles vertes germées
2 cuil. à soupe de quinoa blond
2 pommes de terre moyennes
1 courgette
2 carottes
1 cuil. à soupe de curcuma moulu
2 cuil. à soupe de purée d’amandes blanches
2 cuil. à soupe d’huile de noix de coco vierge
Sel, poivre du moulin

Rincer les lentilles. Les faire cuire à la vapeur pendant 15 min.
Peler les carottes et les pommes de terre. Les couper en morceaux et les faire cuire 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
Laver et râper la courgette.
Égoutter les pommes de terre et les carottes. Les séparer et écraser les pommes de terre au presse-purée manuel avec le curcuma et la purée d’amandes. Rectifier l’assaisonnement.
Mélanger la purée avec tous les autres légumes et le quinoa cru. Former des boules de la taille d’une prune. Les aplatir dans un cercle à dresser pour façonner des palets.
Faire frire les palets de lentilles aux légumes dans une poêle avec l’huile de noix de coco. Les retourner avec une spatule. Déguster bien chauds les palets croustillants.