Lentilles vertes biologiques
Contient 25% de protéines
Bon pour la santé
Bon pour la planète
3.30€
Composition
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Lentilles vertes biologiques
Allergène(s) :
Traces éventuelles de gluten et de soja
Astuces & Conseils
Ne nécessitent pas de trempage. Rincer à l’eau froide et faire cuire dans un grand volume d’eau bouillante non salée pendant 30 mn.
Pour une personne, vous aurez besoin de 60 g de lentilles vertes.
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100% biologique
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Sans trempage
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Riches en protéines
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Riches en fibres
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
- Valeur énergétique 315 kcal / 1315 kJ
- Matières grasses 1,8 g
- dont acides gras saturés 0,3 g
- Glucides 39,1 g
- dont sucres 5,4 g
- Fibres alimentaires 17,9 g
- Protéines 25,2 g
- Sel 0,002 g
Pourquoi alterner les sources de protéines ?
Adopter un régime flexitarien ou végétarien est le geste individuel qui a le plus d’impact sur notre bilan carbone ! Grâce au mélange unique de graines, céréales et légumineuses germées nos produits sont nutritionnellement équilibrés et sont une véritable alternative à notre consommation de viandes.
La planête vous remercie
Réalisation
- Difficulté : Moyen
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 25 min
- Temps total : 45 min
Palets de lentilles vertes aux légumes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
160 g de lentilles vertes germées
2 cuil. à soupe de quinoa blond
2 pommes de terre moyennes
1 courgette
2 carottes
1 cuil. à soupe de curcuma moulu
2 cuil. à soupe de purée d’amandes blanches
2 cuil. à soupe d’huile de noix de coco vierge
Sel / poivre du moulin
Rincer les lentilles. Les faire cuire à la vapeur pendant 15 mn.
Peler les carottes et les pommes de terre. Les couper en morceaux et les faire cuire 15 mn dans une casserole d’eau bouillante salée.
Laver et râper la courgette.
Égoutter les pommes de terre et les carottes. Les séparer et écraser les pommes de terre au presse-purée manuel avec le curcuma et la purée d’amandes. Rectifier l’assaisonnement.
Mélanger la purée avec tous les autres légumes et le quinoa cru. Former des boules de la taille d’une prune. Les aplatir dans un cercle à dresser pour façonner des palets.
Faire frire les palets de lentilles aux légumes dans une poêle avec l’huile de noix de coco. Les retourner avec une spatule. Déguster bien chauds les palets croustillants.