Lentilles jaunes biologiques
Contient 15% de fibres
Bon pour la santé
Bon pour la planète
Lentilles jaunes biologiques cultivées par Lilian, Loïc et Jean-Pierre à Escatalens (82)
En savoir plus sur nos agriculteurs3.70€
Composition
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Lentilles jaunes biologiques
Allergène(s) :
Traces éventuelles de gluten et de soja
Astuces & Conseils
Ne nécessitent pas de trempage. Rincer à l’eau froide et faire cuire dans un grand volume d’eau bouillante non salée pendant 5 min.
Pour deux personnes vous aurez besoin de 60g de lentilles jaunes.
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100% biologique
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Sans trempage
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Riches en protéines
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Riches en fibres
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
- Valeur énergétique 598 kcal / 2500 kJ
- Matières grasses 52,1 g
- dont acides gras saturés 8,6 g
- Glucides 3,3 g
- dont sucres 3,2 g
- Fibres alimentaires 15,4 g
- Protéines 21,3 g
- Sel <0,001 g
Pourquoi alterner les sources de protéines ?
Adopter un régime flexitarien ou végétarien est le geste individuel qui a le plus d’impact sur notre bilan carbone ! Grâce au mélange unique de graines, céréales et légumineuses germées nos produits sont nutritionnellement équilibrés et sont une véritable alternative à notre consommation de viandes.
La planête vous remercie
Réalisation
- Difficulté : Facile
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 25 min
- Temps total : 40 min
Soupe de lentilles jaunes et coco
Pour 4 personnes
Ingrédients :
250 g de lentilles jaunes
4 tomates
300 g d’ananas frais
1,5 litre de bouillon de légumes
20 cl de lait de coco
1 oignon
4 gousses d’ail
30 g de gingembre frais
1 cuil. à soupe d’huile de coco
1 cuil. à café de curry
1 cuil. à café de curcuma
1 petit piment
12 brins de coriandre
Peler et émincer les oignons, les gousses d’ail le gingembre.
Laver et épépiner les tomates coupées en quartier. Parer l’ananas, enlever la partie dure au centre et découper la chair en morceaux.
Rincer les lentilles à l’eau froide.
Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans une cuillère à soupe d’huile de coco. Ajouter le gingembre, les épices, le piment finement haché, les lentilles jaunes, les tomates et l’ananas. Bien mélanger et laisser mijoter 5 mn puis recouvrir avec 1,5 litre de bouillon de légumes.
Poursuivre la cuisson 15 min puis verser dans la soupe le lait de coco. Prolonger 5 min de plus.
C’est prêt, mixer le tout et servir la soupe agrémentée de coriandre ciselée et de quelques dés d’ananas.