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Lentilles jaunes biologiques

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Contient 15% de fibres

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Bon pour la santé

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Bon pour la planète

Lentilles jaunes
Les Graineurs agriculteur de la communauté

Lentilles jaunes biologiques cultivées par Lilian, Loïc et Jean-Pierre à Escatalens (82)

En savoir plus sur nos agriculteurs

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Composition

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    Lentilles jaunes biologiques

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Astuces & Conseils

Ne nécessitent pas de trempage. Rincer à l’eau froide et faire cuire dans un grand volume d’eau bouillante non salée pendant 5 min.
Pour deux personnes vous aurez besoin de 60g de lentilles jaunes.

  • 100% biologique

  • Sans trempage

  • Riches en protéines

  • Riches en fibres

blob-infonut Informations nutritionnelles (pour 100 g)

  • Valeur énergétique 598 kcal / 2500 kJ
  • Matières grasses 52,1 g
  • dont acides gras saturés 8,6 g
  • Glucides 3,3 g
  • dont sucres 3,2 g
  • Fibres alimentaires 15,4 g
  • Protéines 21,3 g
  • Sel <0,001 g
Les Graineurs nutriscore A Les Graineurs Label Biologique

Pourquoi alterner les sources de protéines ?

Adopter un régime flexitarien ou végétarien est le geste individuel qui a le plus d’impact sur notre bilan carbone ! Grâce au mélange unique de graines, céréales et légumineuses germées nos produits sont nutritionnellement équilibrés et sont une véritable alternative à notre consommation de viandes.

pictogramme Les Graineurs pour la planête

La planête vous remercie

Les Graineurs visuel flexitarien
photo recette Les Graineurs
pictogramme recette Les Graineurs

Réalisation

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Temps total : 40 min

Soupe de lentilles jaunes et coco

Pour 4 personnes

Ingrédients :

250 g de lentilles jaunes
4 tomates
300 g d’ananas frais
1,5 litre de bouillon de légumes
20 cl de lait de coco
1 oignon
4 gousses d’ail
30 g de gingembre frais
1 cuil. à soupe d’huile de coco
1 cuil. à café de curry
1 cuil. à café de curcuma
1 petit piment
12 brins de coriandre

Peler et émincer les oignons, les gousses d’ail le gingembre.
Laver et épépiner les tomates coupées en quartier. Parer l’ananas, enlever la partie dure au centre et découper la chair en morceaux.
Rincer les lentilles à l’eau froide.
Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans une cuillère à soupe d’huile de coco. Ajouter le gingembre, les épices, le piment finement haché, les lentilles jaunes, les tomates et l’ananas. Bien mélanger et laisser mijoter 5 mn puis recouvrir avec 1,5 litre de bouillon de légumes.
Poursuivre la cuisson 15 min puis verser dans la soupe le lait de coco. Prolonger 5 min de plus.
C’est prêt, mixer le tout et servir la soupe agrémentée de coriandre ciselée et de quelques dés d’ananas.