Lentilles corail biologiques
Contient 26% de protéines
Bon pour la santé
Bon pour la planète
Lentilles corail biologiques cultivées par Alexandre et Sébastien à Cadeilhan (32)
En savoir plus sur nos agriculteursComposition
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Lentilles corail biologiques
Astuces & Conseils
Ne nécessitent pas de trempage. Rincer à l’eau froide et faire cuire dans un grand volume d’eau bouillante non salée pendant 5 min.
Pour deux personnes vous aurez besoin de 60g de lentilles corail.
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100% biologique
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Sans trempage
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Riches en fibres
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Riches en protéines
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
- Valeur énergétique 326 kcal / 1377 kJ
- Matières grasses 1,1 g
- dont acides gras saturés 0,9 g
- Glucides 45,9 g
- dont sucres 3,4 g
- Fibres alimentaires 12,3 g
- Protéines 26,9 g
- Sel 0,002 g
Pourquoi alterner les sources de protéines ?
Adopter un régime flexitarien ou végétarien est le geste individuel qui a le plus d’impact sur notre bilan carbone ! Grâce au mélange unique de graines, céréales et légumineuses germées nos produits sont nutritionnellement équilibrés et sont une véritable alternative à notre consommation de viandes.
La planête vous remercie
Réalisation
- Difficulté : Facile
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 20 min
- Temps total : 25 min
Dhal de lentilles corail
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g lentilles corail
2 oignons jaunes
2 gousses ail
400 g tomates concassées
50 cl lait de coco
50 cl bouillon de légumes
1 cuillère à soupe ghee ou huile d’olive
1 cuillère à café de poudre de cumin, coriandre, curcuma en poudre, garam masala
1 citron jaune
Rincer et égoutter les lentilles corail. Peler les oignons et ciseler-les finement. Peler et dégermer l’ail puis presser-le.
Faire revenir dans une grande sauteuse les oignons, l’ail et les épices. Laisser cuire quelques instants.
Ajouter les lentilles, les tomates concassées, le lait de coco et le bouillon, mélanger bien puis laisser mijoter 20 minutes en remuant. Ajouter le citron en fin de cuisson.
Servir avec du riz basmati.