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Haricots Gourmets biologiques

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Contient 36% de fibres

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Bon pour la santé

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Bon pour la planète

Haricots blancs gourmets
Les Graineurs agriculteur de la communauté

Haricots Gourmets biologiques cultivés par Jean-Pierre à Bives (32)

En savoir plus sur nos agriculteurs

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Composition

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    Haricots Gourmets biologiques

blob-astuces

Astuces & Conseils

Faire tremper environ 12h. Placer les haricots rincés dans un grand volume d’eau froide non salée et porter à ébullition pendant 1h.
Pour deux personnes vous aurez besoin de 60 g de haricots Gourmets.

  • 100% biologique

  • Trempage

  • Riches en protéines

  • Riches en fibres

blob-infonut Informations nutritionnelles (pour 100 g)

  • Valeur énergétique 258 kcal / 1079 kJ
  • Matières grasses 1 g
  • dont acides gras saturés 0,1 g
  • Glucides 22,3 g
  • dont sucres 1,7 g
  • Fibres alimentaires 36,8 g
  • Protéines 21,6 g
  • Sel <0,001 g
Les Graineurs nutriscore A Les Graineurs Label Biologique

Pourquoi alterner les sources de protéines ?

Adopter un régime flexitarien ou végétarien est le geste individuel qui a le plus d’impact sur notre bilan carbone ! Grâce au mélange unique de graines, céréales et légumineuses germées nos produits sont nutritionnellement équilibrés et sont une véritable alternative à notre consommation de viandes.

pictogramme Les Graineurs pour la planête

La planête vous remercie

Les Graineurs visuel flexitarien
photo recette Les Graineurs
pictogramme recette Les Graineurs

Réalisation

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 1h15
  • Temps total : 1h25

Velouté de haricots blancs à l’huile de citronnelle

Pour 4 personnes

Ingrédients :

250 g de haricots blancs secs
1 bouquet de basilic thaï
40 cl de lait de coco
2 branches de citronnelle
2 gousses d’ail
5 cm de racine de gingembre
12 cl d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin

Peler et émincer les branches de citronnelle. Les mettre à mariner dans l’huile.

Placer les haricots dans une grande marmite d’eau froide sur feu vif. Couvrir et porter à ébullition. Laisser cuire à frémissements pendant 1 h. Saler l’eau et terminer la cuisson pendant 10-15 min. Egoutter le tout.

Peler et râper l’ail et le gingembre. Placer le tout avec les haricots et le basilic thaï effeuillé dans le bol d’un mixeur. Ajouter le lait de coco et mixer finement. Rectifier l’assaisonnement.

Servir le velouté chaud ou tiède dans des bols et garnir d’un peu d’huile à la citronnelle.