Haricots Gourmets biologiques
Contient 36% de fibres
Bon pour la santé
Bon pour la planète
Haricots Gourmets biologiques cultivés par Jean-Pierre à Bives (32)
En savoir plus sur nos agriculteurs7.90€
Composition
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Haricots Gourmets biologiques
Astuces & Conseils
Faire tremper environ 12h. Placer les haricots rincés dans un grand volume d’eau froide non salée et porter à ébullition pendant 1h.
Pour deux personnes vous aurez besoin de 60 g de haricots Gourmets.
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100% biologique
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Trempage
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Riches en protéines
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Riches en fibres
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
- Valeur énergétique 258 kcal / 1079 kJ
- Matières grasses 1 g
- dont acides gras saturés 0,1 g
- Glucides 22,3 g
- dont sucres 1,7 g
- Fibres alimentaires 36,8 g
- Protéines 21,6 g
- Sel <0,001 g
Pourquoi alterner les sources de protéines ?
Adopter un régime flexitarien ou végétarien est le geste individuel qui a le plus d’impact sur notre bilan carbone ! Grâce au mélange unique de graines, céréales et légumineuses germées nos produits sont nutritionnellement équilibrés et sont une véritable alternative à notre consommation de viandes.
La planête vous remercie
Réalisation
- Difficulté : Facile
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 1h15
- Temps total : 1h25
Velouté de haricots blancs à l’huile de citronnelle
Pour 4 personnes
Ingrédients :
250 g de haricots blancs secs
1 bouquet de basilic thaï
40 cl de lait de coco
2 branches de citronnelle
2 gousses d’ail
5 cm de racine de gingembre
12 cl d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin
Peler et émincer les branches de citronnelle. Les mettre à mariner dans l’huile.
Placer les haricots dans une grande marmite d’eau froide sur feu vif. Couvrir et porter à ébullition. Laisser cuire à frémissements pendant 1 h. Saler l’eau et terminer la cuisson pendant 10-15 min. Égoutter le tout.
Peler et râper l’ail et le gingembre. Placer le tout avec les haricots et le basilic thaï effeuillé dans le bol d’un mixeur. Ajouter le lait de coco et mixer finement. Rectifier l’assaisonnement.
Servir le velouté chaud ou tiède dans des bols et garnir d’un peu d’huile à la citronnelle.