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Haricots coco noirs biologiques

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Contient 25% de fibres

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Bon pour la santé

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Bon pour la planète

Haricots coco noirs
Les Graineurs agriculteur de la communauté

Haricots coco noirs biologiques cultivés par Michel à Bajonette (32)

En savoir plus sur nos agriculteurs

blob-prix4.00

Rupture de stock

Composition

  • blob-ingredient1

    Haricots coco noirs biologiques

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Astuces & Conseils

Faire tremper environ 12h. Rincer à l’eau froide et faire cuire dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 1h.
Pour deux personnes vous aurez besoin de 60g de haricots coco noirs.

  • 100% biologique

  • Trempage

  • Riches en protéines

  • Riches en fibres

blob-infonut Informations nutritionnelles (pour 100 g)

  • Valeur énergétique 269 kcal / 1124 kJ
  • Matières grasses 1,8 g
  • dont acides gras saturés 0,3 g
  • Glucides 22,3 g
  • dont sucres 5,8 g
  • Fibres alimentaires 25,7 g
  • Protéines 23,8 g
  • Sel <0,001 g
Les Graineurs nutriscore A Les Graineurs Label Biologique

Pourquoi alterner les sources de protéines ?

Adopter un régime flexitarien ou végétarien est le geste individuel qui a le plus d’impact sur notre bilan carbone ! Grâce au mélange unique de graines, céréales et légumineuses germées nos produits sont nutritionnellement équilibrés et sont une véritable alternative à notre consommation de viandes.

pictogramme Les Graineurs pour la planête

La planête vous remercie

Les Graineurs visuel flexitarien
photo recette Les Graineurs
pictogramme recette Les Graineurs

Réalisation

  • Difficulté : Moyen
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Repos : Une nuit
  • Temps total : 55 min

Haricots coco noirs à la mexicaine

Ingrédients pour 5 personnes :

300 g de haricots coco noirs secs
huile d’olive
2 oignons
1 c.à.s cumin en poudre
2 piments entiers ou en poudre/paillettes
285 g de maïs poids net égoutté
800 g de tomates concassées en boîte
Persil
Galettes de blé (tortillas)

La veille, couvrir les haricots coco noirs secs avec de l’eau froide et laisser tremper toute une nuit. Rincer-les sous l’eau froide avant de les faire cuire au moins 1 heure dans de l’eau bouillante.

Faire chauffer l’huile d’olive et laisser fondre les oignons émincés.
Ajouter le cumin et les piments, puis les haricots coco noirs, le maïs et les tomates concassées.
Porter à ébullition puis laisser mijoter pendant 20-25 minutes sans couvercle pour que la sauce épaississe.

Servir chaud ou froid avec des tortillas/galettes de blé ou galettes de votre confection, préalablement réchauffées. Parsemer de persil haché.