Haricots coco blancs biologiques
Contient 23% de fibres
Bon pour la santé
Bon pour la planète
Haricots coco blancs biologiques cultivés par Michel à Bajonette (32)
En savoir plus sur nos agriculteursComposition
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Haricots coco blancs biologiques
Astuces & Conseils
Faire tremper environ 12h. Rincer à l’eau froide et faire cuire dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 30min.
Pour deux personnes vous aurez besoin de 60g de haricots coco blancs.
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100% biologique
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Trempage
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Riches en fibres
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Riches en protéines
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
- Valeur énergétique 290 kcal / 1215 kJ
- Matières grasses 1,9 g
- dont acides gras saturés 0,3 g
- Glucides 34,1 g
- dont sucres 5,8 g
- Fibres alimentaires 23,6 g
- Protéines 20,5 g
- Sel <0,001 g
Pourquoi alterner les sources de protéines ?
Adopter un régime flexitarien ou végétarien est le geste individuel qui a le plus d’impact sur notre bilan carbone ! Grâce au mélange unique de graines, céréales et légumineuses germées nos produits sont nutritionnellement équilibrés et sont une véritable alternative à notre consommation de viandes.
La planête vous remercie
Réalisation
- Difficulté : Moyen
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 45 min
- Temps total : 1h
Soupe au pistou et haricots coco blancs
Ingrédients :
1 oignon
3 tomates
400 g d’haricots coco blancs
3 brins de thym / feuille de laurier
3 carottes
5 pommes de terres
200 g de haricots verts
2 courgettes
125 g de petites pâtes type coquillettes
1 bonne pincé de sel
3,5 à 4 litres d’eau
Pour le pistou : 1/2 bouquet de basilic
3 gousses d’ail, 60 ml d’huile d’olive
La veille, faites tremper les haricots coco blancs.
Couper les légumes en cubes et les haricots verts frais en tronçon.
Faire revenir l’oignon. Ajouter les tomates, laisser compoter pendant à nouveau 5 minutes puis ajouter les haricots égouttés, le thym, le laurier, les dés de carottes et mouiller avec l’eau.
Faire cuire 30 minutes à petite ébullition.
Ajouter ensuite les cubes de pommes de terre, de courgettes et les haricots verts et laisser cuire 10 minutes de plus. Ajouter les pâtes et laisser cuire le temps que les pâtes cuisent. Assaisonner.
Pendant ce temps préparer le pistou : écraser au pilon l’ail et le basilic et ajouter l’huile d’olive en émulsionnant.