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Blé mondé biologique

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Contient 10% de protéines

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Bon pour la santé

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Bon pour la planète

Blé mondé
Les Graineurs agriculteur de la communauté

Blé mondé biologique cultivé par Régis à En Duran à Monfort (32)

En savoir plus sur nos agriculteurs

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Composition

  • blob-ingredient1

    Blé mondé biologique

Allergène(s) :

Gluten, et peuvent contenir des traces de soja

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Astuces & Conseils

Ne nécessite pas de trempage. Rincer à l’eau froide et faire cuire dans un grand volume d’eau bouillante non salée pendant 5 min.
Pour deux personnes vous aurez besoin de 60g de blé mondé.

  • 100% biologique

  • Sans trempage

  • Riche en protéines

  • Riche en fibres

blob-infonut Informations nutritionnelles (pour 100 g)

  • Valeur énergétique 337 kcal / 1429 kJ
  • Matières grasses 0,5 g
  • dont acides gras saturés 0,1 g
  • Glucides 68,7 g
  • dont sucres 1 g
  • Fibres alimentaires 7,2 g
  • Protéines 10,9 g
  • Sel 0,002 g
Les Graineurs nutriscore A Les Graineurs Label Biologique

Pourquoi alterner les sources de protéines ?

Adopter un régime flexitarien ou végétarien est le geste individuel qui a le plus d’impact sur notre bilan carbone ! Grâce au mélange unique de graines, céréales et légumineuses germées nos produits sont nutritionnellement équilibrés et sont une véritable alternative à notre consommation de viandes.

pictogramme Les Graineurs pour la planête

La planête vous remercie

Les Graineurs visuel flexitarien
photo recette Les Graineurs
pictogramme recette Les Graineurs

Réalisation

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 25 min
  • Temps total : 45 min

Gratin de blé mondé au tofu fumé

Pour 4 personnes

Ingrédients :

250 g de blé mondé
200 g de tofu fumé
1 belle carotte
1 belle courgette
1 navet
1/2 botte de ciboulette
100 g de Salers ou autre fromage à pâte pressée assez doux
40 cl de crème fraîche épaisse entière
15 g de beurre
Sel, poivre du moulin

Verser le blé mondé dans une casserole d’eau bouillante salée et laisser cuire pendant 1 dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. L’égoutter.

Peler et râper la carotte, la courgette et le navet. Les faire suer dans une sauteuse avec le beurre en assaisonnant, pendant 10 min et en remuant souvent.

Mélanger le blé avec les légumes et la crème, rectifier l’assaisonnement.

Préchauffer le four à 180°C. Couper le tofu en petits cubes. Les incorporer dans le blé aux légumes.

Râper le Salers et incorporer la moitié. Tasser dans un plat à gratin et parsemer le reste de salers par-dessus. Enfourner 15-20 min.

A la sortie du four, parsemer de ciboulette ciselée et servir.